HABERLER

Peynir Üretiminde Şişme Sorunu

Şişme sorunu, peynirlerin üretim sırasında hacimlerinin ve boşluk oranlarının artması sonucu oluşur. ... devamı

2 yıl önce 5758 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gluten Hangi Gıdalarda Bulunuyor?

Kuskus, İrmik 
Avrupanın ve dünyanın önde gelen firması ZeuLab'ın üretmiş olduğu Proteon Express ... devamı

2 yıl önce 2997 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Unda Sedimantasyon Testi

İlk olarak 3,2 g un tartıp 100 ml’lik kapaklı mezür içerisine alınır. ... devamı

2 yıl önce 5845 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıdalarda Tekstür Analizi

2- Enstrümantal Metot ( Objektif Metot)  
Gıdaların duyusal özellikleri genel olarak görün ... devamı

2 yıl önce 5292 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıdalarda Alerjen Tespiti İle İlgili Yeni Düzenleme

“Etikette belirtilmesi zorunlu alerjen bileşenler Ek-8 listesinde yer almaktadır. ... devamı

2 yıl önce 2432 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kırmızı Et Alerjisi

Gün geçmiyor ki yeni bir alerji türü öğrenmeyelim. ... devamı

3 yıl önce 2866 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Besin Alerjisi ve Besin İntoleransı Arasındaki Farklar


  Oysa besin intoleransının gelişiminde besinlerin içeriklerine ya da sindirim sistemimizin daha ço ... devamı

3 yıl önce 3774 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bakliyat Alerjisi ve Bakliyat Alerji Testi

Bakliyat adı verilen gruba hangi besinler girmektedir? Yer fıstığı, soya fasulyesi, kuru fasulye, yeşil fasulye, nohut, ... devamı

3 yıl önce 3570 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Klordioksit Ölçümü Nasıl Yapılır?

Klor dioksit gazı için üretilmiş tüpler kullanılarak ortamdaki miktarı tayin edilir. ... devamı

3 yıl önce 3715 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Klor Dioksit Dozları

KLOR DİOKSİT NEDİR ?

Klordioksit 1900’lü yıllardan bu yana dezenfektan olarak kullanılan bir oksida ... devamı

3 yıl önce 5439 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Tarımda Klordioksit Kullanımı

Klordioksit kullanımı ile sularda bulunan mikroorganizmalar yok edilerek hızlı ve kalıcı dezenfeksiyon sağlanmaktadır. ... devamı

3 yıl önce 7288 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği