Badem, antioksidan özelliği olan, kolesterol seviyesini düşürebilen, kan şekerinin kontrolüne yardımcı ol ... devamı

3 yıl önce 8541 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

İnek sütü proteinleri kazein ve whey proteinleri olmak üzere 2 grupta toplanır. ... devamı

3 yıl önce 7743 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Besin alerjileri daha çok çocukluk döneminin sorunlarından birisidir. ... devamı

3 yıl önce 3862 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Buğday otuza yakın farklı protein türleri içerir, glutenin ve gliadin adlı proteinler suyla birleştiğinde esnek ... devamı

3 yıl önce 8464 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Aşağıdaki Resmi Gazete değişikliğinde de göreceğiniz gibi, 5996 sayılı Kanunun 40. ... devamı

3 yıl önce 4367 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Otelde çalışan personelinde kişisel hijyen ve sağlık kurallarına uyması, üstüne düşen sorumlulukları yeri ... devamı

3 yıl önce 5958 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

1. Serbest Su

Gıda içerisinde solvent ya da çözücü olarak bulunan sudur. ... devamı

4 yıl önce 6845 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Küfler, sıcak, rutubetli ve karanlık ortamlarda üreyen bir mantar türüdür. ... devamı

4 yıl önce 6275 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

MADDE 19 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür. ... devamı

4 yıl önce 3433 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Büyüme ve dağılımı

Aspergillus türleri aerobiktirler ve bol oksijenli hemen her o ... devamı

4 yıl önce 14503 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Nişasta Miktarı:

Besinlerde genel olarak fazla miktarda bulunan karbonhidrat nişasta olup, bu besinlerin glisemik ... devamı

4 yıl önce 8809 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Akrilamid, ilk kez 1893 yılında Almanya’da Christian Moureau tarafından kimyasal bir bileşik olarak bulunmuştur. ... devamı

4 yıl önce 4400 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği