Nişasta Miktarı:

Besinlerde genel olarak fazla miktarda bulunan karbonhidrat nişasta olup, bu besinlerin glisemik ... devamı

6 gün önce 59 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Akrilamid, ilk kez 1893 yılında Almanya’da Christian Moureau tarafından kimyasal bir bileşik olarak bulunmuştur. ... devamı

16 gün önce 111 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Farklı küfler tarafından farklı mikotoksinler üretilmektedir. ... devamı

19 gün önce 133 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Çiğ kümes hayvanları

Kümes hayvanları satın alındıktan sonra bir günden iki güne kadar bu ... devamı

30 gün önce 198 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Homojenizasyon Süt, emülsiyon halinde bulunan bir sıvıdır. ... devamı

bir ay önce 204 Okunma Diğer Ürünler

Akrilamid; Isıl işlem gören yiyeceklerde pişirme sonucunda doğal biçimde oluşan kimyasal bir bileşendir. ... devamı

bir ay önce 219 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Güneşten dünyaya ulaşan UVC ışınlarının tamamını, UVB ışınlarının da büyük bir kısmını soğuruyor (Şekil ... devamı

2 ay önce 295 Okunma Diğer Ürünler

 [DHTUBE=https://www.youtube. ... devamı

2 ay önce 415 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Ultraviyole Hava Temizleme

COVID-19 veya diğer tanımı ile korona virüs ( SARS-CoV-2 ) olarak bilinen virü ... devamı

3 ay önce 908 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  HİJYEN DENETİMİNİN FAYDALARI

1 -Hijyen denetimleri işletmenin temizlik ve hijyenik yönden uygun ... devamı

3 ay önce 773 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Bu nedenle çalışan nüfusun sağlığının ve refahının korunması, iş veriminin arttırılması ve tedavi ... devamı

3 ay önce 768 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

 Dezenfeksiyon Nedir?
Mikroorganizmalar hemen hemen her yerde kendilerine yaşam alanı bulurlar. ... devamı

4 ay önce 1042 Okunma Mikrobiyolojik Analiz