Büyüme ve dağılımı

Aspergillus türleri aerobiktirler ve bol oksijenli hemen her o ... devamı

15 gün önce 170 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Ultraviyole ışınların en büyük kaynağı güneştir. ... devamı

bir ay önce 226 Okunma Diğer Ürünler

Nişasta Miktarı:

Besinlerde genel olarak fazla miktarda bulunan karbonhidrat nişasta olup, bu besinlerin glisemik ... devamı

2 ay önce 345 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Akrilamid, ilk kez 1893 yılında Almanya’da Christian Moureau tarafından kimyasal bir bileşik olarak bulunmuştur. ... devamı

3 ay önce 348 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Çiğ kümes hayvanları

Kümes hayvanları satın alındıktan sonra bir günden iki güne kadar bu ... devamı

3 ay önce 422 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Homojenizasyon Süt, emülsiyon halinde bulunan bir sıvıdır. ... devamı

4 ay önce 423 Okunma Diğer Ürünler

Akrilamid; Isıl işlem gören yiyeceklerde pişirme sonucunda doğal biçimde oluşan kimyasal bir bileşendir. ... devamı

4 ay önce 458 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

AMAÇ ve KAPSAM Peynir çeşitlerinde titre edilebilir asitliği belirlemek. ... devamı

4 ay önce 692 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Güneşten dünyaya ulaşan UVC ışınlarının tamamını, UVB ışınlarının da büyük bir kısmını soğuruyor (Şekil ... devamı

4 ay önce 506 Okunma Diğer Ürünler

Sütlerde dehidratasyon yolu ile ısıl işlem sonucunda glukozdan 5-hidroksimetil-2-furfural oluşumu gerçekleşebilir. ... devamı

4 ay önce 654 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

 [DHTUBE=https://www.youtube. ... devamı

4 ay önce 691 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

En önemli maya türü bira mayası olarak bilinen, ekmek ve şarap yapımında kullanılan Saccharomyces Cerevisiae&# ... devamı

5 ay önce 649 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği