HABERLER

Listeria Kontrolü Neden Üretim Ortamında Başlamalı? : Hazır Gıdalarda Sessiz Risk


Son ürün analizi tek başına yeterli olmayabilir

Bir ürün partisinden alınan numunenin uy ... devamı

bir ay önce 392 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Sütte “Doğal” Sözü Artık Daha Güçlü Bir Taahhüt


“Doğal” bir süsleme değil, doğrulanabilir bir iddiadır

Tüketici için “doğal ... devamı

bir ay önce 402 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda Denetimleri Sıklaşıyor: İşletmeler Denetime Nasıl Hazırlanmalı?

Denetim yalnızca denetim günü başlamaz

Gıda işletmelerinde en sağlıklı yaklaşım, resmî kontrol gele ... devamı

2 ay önce 470 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Peynir Üretiminde Karşılaşılan Mikrobiyal Bozulmalar ve Korunma Yöntemleri

Peynirde En Sık Görülen Mikrobiyal Bozulmalar

En dikkat çekici problemlerden biri gaz oluşumu ... devamı

3 ay önce 710 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Peynirde Listeria Nasıl Tespit Edilir, Nasıl Kontrol Altına Alınır?


Listeria monocytogenes, çevrede yaygın olarak bulunabilen ve gıdalar aracılığıyla insanlara geçebilen patojen ... devamı

3 ay önce 708 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

ATP ve Mikrobiyoloji Birlikte Nasıl Kullanılır?

Diatek’in Hypet Media petride hazır besiyerleri bu modelde önemli bir tamamlayıcı rol üstlenir. ... devamı

3 ay önce 573 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Tulum Peynirlerinde PVAc Yüzey Kaplama ve DiaNatura Base Kullanımı

Tulum peyniri; Erzincan tulumu, İzmir tulumu, Bergama tulumu, Divle Obruğu tulumu ve farklı Anadolu tulum çeşitleriyle g ... devamı

4 ay önce 675 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kars Gravyeri ve Eski Kaşarda Kabuk Standardizasyonu Sorunlar ve Özümleri

Kars Gravyeri, eski kaşar, teker kaşar, kelle kaşar ve göbek kaşar gibi uzun süre olgunlaştırılan peynirlerde kalit ... devamı

5 ay önce 684 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

PVAc Peynir Kaplama ve Eski Kaşarda Fire Kontrolü

PVAc kaplama, peynir yüzeyinde ince, esnek ve koruyucu bir film tabakası oluşturur. ... devamı

5 ay önce 852 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıda Üretiminde Kör Noktalar: ATP’nin En Çok Değer Kattığı Alanlar

Ürün sayfamız (incele/sipariş):
https://www.diatek.com. ... devamı

5 ay önce 873 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Klordioksitin Gıda Sektöründe Kullanım Alanları ve Gıda Korumasındaki Yeri

Klordioksit, gıda sektöründe mikrobiyal yükü azaltmak, üretim hijyenini güçlendirmek,  ... devamı

6 ay önce 762 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği