Çoğu zaman dikkatimizi çekmeyen ve artık düşünmeden her an kullandığımız küçük mikrop yuva ... devamı

6 yıl önce 15058 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

En önemli maya türü bira mayası olarak bilinen, ekmek ve şarap yapımında kullanılan Saccharomyces Cerevisiae&# ... devamı

6 yıl önce 19829 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bu Korona günlerinde hiç unutmamamız gereken bir konuyu tekrardan hatırladık : Hijyen  Ancak hazırlıksız yak ... devamı

6 yıl önce 4173 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Ultraviyole Hava Temizleme

COVID-19 veya diğer tanımı ile korona virüs ( SARS-CoV-2 ) olarak bilinen virü ... devamı

6 yıl önce 9371 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  HİJYEN DENETİMİNİN FAYDALARI

1 -Hijyen denetimleri işletmenin temizlik ve hijyenik yönden uygun ... devamı

6 yıl önce 10650 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Balıklarda meydana gelen bozulmanın hızı aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

Balık çeşi ... devamı

6 yıl önce 8327 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar. ... devamı

6 yıl önce 14215 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

   1. AMAÇ
Kuru gıdaların uygun şartlarda muhafaza edilmesi ve bulaşmaların engellenmesidir. ... devamı

6 yıl önce 26575 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Süt proteini homojen protein olmayıp farklı nitelikte 30’dan fazla fraksiyondan oluşmuştur. ... devamı

7 yıl önce 18806 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Son çalışmalar granüllerin yeni birçok özelliği ile gıda endüstrisinde bir malzeme olarak kullanılab ... devamı

7 yıl önce 5117 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Salmonellanın iki türünden biri olan pullorum bakterisinin neden olduğu bir hastalıktır. ... devamı

7 yıl önce 27418 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kodeks Alimentarius tamamıyla Latinceden çevrilmiş bir “gıda kodu” dur. ... devamı

7 yıl önce 12146 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği