Küfler bitki veya hayvanlar üzerinde yaşayan mikroskobik mantarlardır. ... devamı

6 yıl önce 29953 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Genel özellikleri

Ciguatera, yarı tropik veya tropik deniz yüzgeçli balıklarının tüketilmesi i ... devamı

6 yıl önce 10071 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Yoğurt; sütün yoğurt bakterileri ile fermente olması sonucunda oluşan süt ürünüdür. ... devamı

6 yıl önce 16621 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’ne göre beyaz peynir; ham maddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılm ... devamı

6 yıl önce 22454 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Probiyotikler, belirli miktarlarda tüketildikleri takdirde, sağlık için, genel beslenmenin ötesinde, faydalı e ... devamı

6 yıl önce 9824 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

 Gıda Saklama ve Soğuk Hava Depoları Gıda ve Gıda ile Temasta Bulunan Madde ve Malzemelerin Piyasa Gözetimi, ... devamı

6 yıl önce 19222 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kanatlılarda solunum hastalıklarının dışında ishalle seyreden vakalar hem verim kayıplarına hem de ekonomik kayıplara enden ... devamı

6 yıl önce 10316 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Gıda işleme yöntemlerinin olumlu olduğu gibi olumsuz yanları da var… Fakat bu işlemlerin daha &# ... devamı

6 yıl önce 8470 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Organik ürünlerin ambalajlanması; organik ürünlerin pazara sunulmadan önce organik niteliğini bozmad ... devamı

6 yıl önce 8636 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kurutma yöntemleri:

1. ... devamı

6 yıl önce 13508 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda güvenliği nedir?

Gıda güvenliği kavramı “gıdanın hazırlanması ya da yenmesi sırasında tü ... devamı

6 yıl önce 7837 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

İşte, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points) kavramı bu ihtiyaca si ... devamı

6 yıl önce 14319 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği