Darı irmiği, su ve şeker kullanılarak üretilen fermente bir içecektir. ... devamı

6 yıl önce 11142 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Küflenme probleminin temel nedeni mantar üremesidir. ... devamı

6 yıl önce 17446 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Hasat edilen bezelyeler işletmeye gelince bir takım ön işlemlerden geçerek üretime hazırlanır. Bu işlemlerden ilki yıkamadır. ... devamı

6 yıl önce 7677 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kaliteli bir makarna üretimi, yüksek kalitede ham maddeyle başlar. ... devamı

6 yıl önce 11954 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Küfler bitki veya hayvanlar üzerinde yaşayan mikroskobik mantarlardır. ... devamı

6 yıl önce 31733 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Ciguatera, yarı tropik veya tropik deniz yüzgeçli balıklarının tüketilmesi ile sonuçlanan, insan zehirlenmesidir. ... devamı

6 yıl önce 10660 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bakteri ve Enzimlerin Glikozit Bağları Üzerine Etkisi ... devamı

6 yıl önce 7989 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

oğurt; sütün yoğurt bakterileri ile fermente olması sonucunda oluşan süt ürünüdür. ... devamı

6 yıl önce 17952 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’ne göre beyaz peynir; ham maddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edi ... devamı

6 yıl önce 23814 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Probiyotikler, belirli miktarlarda tüketildikleri takdirde, sağlık için, genel beslenmenin ötesinde, faydalı etkiler gösteren ... devamı

6 yıl önce 10283 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıdaların Saklama Dereceleri ... devamı

6 yıl önce 20588 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kanatlılarda ishal, etkenlerine bağlı olarak farklılık gösterir ve verim kayıplarına neden olur. ... devamı

6 yıl önce 11126 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği