Geleneksel gıdalarımızdan biri olan tarhana; buğday unu, yoğurt, maya, çeşitli sebzeler ve baharatların karıştırılıp, y ... devamı
"Doğru dezenfektanla ve doğru uygulamalarla ortam ve malzemelerin dezenfekte edilmesi bu tip birçok infeksiyonun ... devamı
Raf ömrü gıdaların üzerinde nasıl belirtilir? Raf ömrü, tavsiye edilen tüketim tarihi ... devamı
Lipolitik mikroorganizmalar özellikle süt ürünlerinde süt yağını parçalayarak istenmeyen tat v ... devamı
Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğr ... devamı
Nar ekşisi nedir? Nar suyunun içindeki şekerin karamelize olması ve suyunun uçurulmasıyla elde edilen bir ... devamı
Geçtiğimiz günlerde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebli ... devamı
Sebzelerin Faydaları Yeşil yapraklı sebzelerde yapılarının zayıf olması nedeniyle bileşimlerindeki suyu çok ko ... devamı
Humus, daha çok Ortadoğu'da, İsrail'de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan ve Yunanistan&nbs ... devamı
Tahin, susam (Sesamum indicum L. ... devamı
Meyveyi muhafaza etmenin yollarından biri şekerle marmelat yapmaktır. Taze ve kuru meyvelerden yapılabilir. ... devamı
Tüm dünyaca bilinen peynirlerden biri olan Mozzarella peyniri İtalya'da doğmuştur. ... devamı