Gluten Buğday proteinlerinden glutenin ve gliadinin tuzlu su ile yıkanması sonucu su alıp şişmesi suretiy ... devamı
Organik Tarımda Böceklerin Biyoteknik Savaş Yöntemleriyle Kontrolü Organik tarımda kullanı ... devamı
Doğal Pestisitler Kültür bitkilerine olumsuz etkileri bulunan hastalık etmenleri, zararlı can ... devamı
Toprak Sağlığının Korunması Tarımsal üretimin temelini toprak oluşturmaktadır. ... devamı
Genel Bilgi Gıdalardaki yağ miktarı süt ve süt ürünlerinde Gerber yöntemiyle, bu ... devamı
Besin maddesi olarak kullanılan bitkisel ve hayvansal yağlar büyüme ve gelişme için oldukça ... devamı
Gıdalarda toplam yağ tayini adıyla yapılan analiz işlemine ham yağ tayini denir. ... devamı
Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği; Bal Tebliği’ne göre bal, bal arısı “Apis mellifera”, ... devamı
İyi bir şekilde üretilmiş ve hermetik olarak kapatılmış konservelerde bozulma görülmez. ... devamı
Kırılma İndisi Nedir? Kırılma indisi gerçekte kimyasal değil, fiziksel bir olaydır. ... devamı
Kabuklu yumurta yapısı gereği mikroorganizmalara karşı en iyi korunan gıdalardan birisidir. ... devamı
Yumurta sofralarımızda sık kullandığımız, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir. ... devamı