Mikrobiyoloji analizlerinde farklı sonuç alınmasının birçok sebebi olabilir. ... devamı
Peynir fermantasyon veya mayalama ile süt proteini olan kazeinin koagüle edilmesi yani pıhtılaştırılması ile elde ... devamı
Ambalajlama; taze ve işlenmiş gıdaların kalitesinin, depolama, taşıma ve tüketimine kadar geçen süre içe ... devamı
Dünyada ve ülkemizde beslenmedeki önemi gittikçe artan ürünlerden biri de mantardır. ... devamı
Condalab'ın üretmiş olduğu bir E.coli Koliform kromojenik besiyeri (CCA), su ve gıda örneklerinden E. ... devamı
Hayatın pek çok alanında görülebilen biyofilmler, gıda sanayisini ilgilendiren en önemli sorunlardan biri ... devamı
Chromogenic Agar for Vancomycin-Resistant Enterococcus (VRE) besiyeri Vancomycin – Dirençli Ent ... devamı
Neden raf ömrü analizi yapılır? Gıda güvenliği açısından raf ömrü süresi çok ... devamı
Minimal organik besin düzeyinde büyüyebilen heterotrofik mikroorganizmalar, su arıtma sistemlerinde g ... devamı
Şarap Üretimi
Bira Üretimi Türk Standartları Enstitüsü tarafından hazırlanan sta ... devamı
"Entero" kelimesiyle başlayan bu iki bakteri grubu zaman zaman birbirleriyle karıştırılabilmektedir. ... devamı