Gıda üretimi sırasında, havadaki mikrobiyal yük, gıda güvenliği açısından önemli bir faktördür. ... devamı

3 yıl önce 4020 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Peynir Üretiminde Şişme Sorunu ... devamı

3 yıl önce 6885 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kendinize bir glutensiz beslenme listesi oluşturmak için öncelikle glutenin hangi gıdalarda olduğunu bilmeniz ve onları eleme ... devamı

3 yıl önce 3509 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Sedimantasyon testinin normal sedimantasyon ve beklemeli sedimantasyon olmak üzere iki farklı uygulanış biçimi vardır. ... devamı

3 yıl önce 6707 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

ekstür gıdanın yapısal ve mekaniksel özellikleriyle yakından ilişkili kalite özelliklerini kapsamaktadır. ... devamı

3 yıl önce 6060 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği’nde yapılan değişiklikle gıda alerjenler ... devamı

3 yıl önce 2851 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Başta ABD olmak üzere pek çok ülkede kene ısırığı sonrası daha önce sorunsuz kırmızı et tüketebilen kişilerde kırmızı et aler ... devamı

3 yıl önce 3221 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

26.01. ... devamı

3 yıl önce 3762 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Besin alerjisi bağışıklık sistemimizin besin proteinlerine karşı verdiği anormal yanıt sonucu meydana gelmektedir. ... devamı

3 yıl önce 4205 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bakliyat adı verilen gıdalar lif ve protein yönünden zengin olmaları nedeniyle beslenmemizde önem taşımaktadır. ... devamı

3 yıl önce 4150 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kararlı klor dioksit, balık ve kabuklu deniz ürünleri üzerinde iyi bir antiseptik etkiye sahiptir. ... devamı

3 yıl önce 3556 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Klor dioksit parametresinin tayini için iki farklı metottan yararlanılmaktadır. ... devamı

3 yıl önce 4114 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği