Gıda üretimi sırasında, havadaki mikrobiyal yük, gıda güvenliği açısından önemli bir faktördür. ... devamı

2 yıl önce 3392 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Peynir Üretiminde Şişme Sorunu ... devamı

2 yıl önce 5529 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kendinize bir glutensiz beslenme listesi oluşturmak için öncelikle glutenin hangi gıdalarda olduğunu bilmeniz ve onları eleme ... devamı

2 yıl önce 2900 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Sedimantasyon testinin normal sedimantasyon ve beklemeli sedimantasyon olmak üzere iki farklı uygulanış biçimi vardır. ... devamı

2 yıl önce 5650 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

ekstür gıdanın yapısal ve mekaniksel özellikleriyle yakından ilişkili kalite özelliklerini kapsamaktadır. ... devamı

2 yıl önce 5150 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği’nde yapılan değişiklikle gıda alerjenler ... devamı

2 yıl önce 2368 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Başta ABD olmak üzere pek çok ülkede kene ısırığı sonrası daha önce sorunsuz kırmızı et tüketebilen kişilerde kırmızı et aler ... devamı

2 yıl önce 2801 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

26.01. ... devamı

2 yıl önce 3101 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Besin alerjisi bağışıklık sistemimizin besin proteinlerine karşı verdiği anormal yanıt sonucu meydana gelmektedir. ... devamı

2 yıl önce 3699 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bakliyat adı verilen gıdalar lif ve protein yönünden zengin olmaları nedeniyle beslenmemizde önem taşımaktadır. ... devamı

3 yıl önce 3450 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Kararlı klor dioksit, balık ve kabuklu deniz ürünleri üzerinde iyi bir antiseptik etkiye sahiptir. ... devamı

3 yıl önce 2998 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Klor dioksit parametresinin tayini için iki farklı metottan yararlanılmaktadır. ... devamı

3 yıl önce 3631 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği