Soya, kolesterol ve doymuş yağlar içermeyen yapısı, yüksek kaliteli protein içeriği ile çok yönlü olarak yararlanılabilen bit ... devamı

15 yıl önce 26510 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Hizmet ister birkaç kişilik, isterse binlerce kişilik olsun, servis edilecek her yemeğin belli bir standarda uygun ve kalitel ... devamı

15 yıl önce 19967 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Özellikle sonbahar aylarında hazırlanan kavurma, tüm yıl boyunca tüketilmektedir. ... devamı

15 yıl önce 28035 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

7’den 70’e hemen herkesin severek tükettiği bir gıda olan bisküvi, tahıl unu veya unları içine çeşitli maddelerin belirli ora ... devamı

15 yıl önce 41351 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Tuzlama, ateşte pişirme ve dumanlama, konserve yapımı gibi yöntemler gıdaları korumanın yanı sıra, gıdaya farklı bir lezzet v ... devamı

15 yıl önce 21157 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Lokumun sade, meyveli, kaymaklı vb. ... devamı

15 yıl önce 50609 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Aspergillus türleri, hem birincil hem ikincil metabolitleri ola aflatoksin üretimi nedeniyle ticari önemi en büyük olan manta ... devamı

15 yıl önce 23777 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Çikolata hamurunun yapımını beş ana başlık altında toplayabiliriz. ... devamı

15 yıl önce 20187 Okunma Diğer Ürünler

Meyve suyu üretiminde dikkat edilmesi gerekenler, meyve suları, meyve suyu analizleri, meyve suyundaki bakteriler, meyvesuyu ... devamı

15 yıl önce 33058 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

gıda kaynaklı zehirlenme ve enfeksiyonları önlemek, halk sağlığını korumak, mikroorganizmaların gıdalarda bozulma yapmasını ö ... devamı

15 yıl önce 103914 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Escherichia coli O104: H4 (STEC O104:H4) memelilerin alt bağırsaklarında yaşayan, E. ... devamı

15 yıl önce 13344 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Sütte somatik hücre meme iltihabının özellikle gizli mastitisin bir göstergesidir. ... devamı

15 yıl önce 37123 Okunma Mikrobiyolojik Analiz