Gıda üretiminde hijyenin güvenilir şekilde ölçülmesi, kalite yönetiminin temel taşlarından biridir. Ancak bazen ATP testlerinde beklenmeyen sonuçlarla karşılaşılabilir. Yüzey temiz olduğu halde yüksek değer, ya da kirli olduğu halde düşük değer okunabilir. Bu durum, genellikle “yanlış pozitif” veya “yanlış negatif” olarak tanımlanır.
Bu makalede, ATP testlerinde doğruluğu etkileyen faktörleri ve Veritech ATP Kitleri kullanılarak doğru uygulama yöntemlerini inceleyeceğiz.
1. Yanlış Pozitif Sonuç Nedir?
Yanlış pozitif, yüzey temiz olmasına rağmen cihazın yüksek RLU (Relative Light Unit) değeri göstermesidir.
Bu durum, cihazın kirli bir yüzey tespit ettiğini zannettirir; oysa sorun, uygulama veya çevresel etkilerden kaynaklanabilir.
Başlıca Sebepler:
Temizlik kimyasalı kalıntısı: Bazı deterjanlar ATP tepkimesini etkileyerek ışık ölçümünü artırabilir.
Aşırı numune alma: Swab, yüzeye fazla bastırılır veya çok geniş bir alan gezdirilirse ölçüm doygunluğa ulaşır.
Nemli yüzey: Yüzey yeterince kurutulmadan test yapılırsa, sıvı yoğunluğu sinyal amplifikasyonuna neden olabilir.
Swab kontaminasyonu: Swab uçları doğru saklanmaz veya elle temas ederse dış kaynaklı ATP ölçülebilir.
Çözüm Önerileri:
Temizlik sonrası yüzeyin tamamen kurumasını bekleyin.
Her testte aynı alan ölçüsünü (10×10 cm) kullanın.
Swab’a elle temas etmeyin; steril koşullarda çıkarın.
Yüzey temizleyicileri için Veritech uyumlu kimyasallar tercih edin.
2. Yanlış Negatif Sonuç Nedir?
Yanlış negatif, yüzeyde kir veya organik kalıntı olmasına rağmen düşük RLU değeri çıkmasıdır. Bu durumda yüzey “temiz” olarak raporlanır, ancak gerçekte mikrobiyal risk taşır.
Başlıca Sebepler:
ATP bozunması: Temizlik sonrası uzun süre beklendiyse, organik kalıntıdaki ATP parçalanmış olabilir.
Swab’ın yeterince temas etmemesi: Numune alma basıncı veya yönü yetersiz olduğunda ATP toplanamaz.
Yanlış saklama koşulları: Swab ve kitler yüksek sıcaklıkta veya doğrudan güneş ışığında saklanmış olabilir.
Reaktif yaşlanması: Kullanım süresi geçmiş veya kapağı açık bırakılmış reaktifler tepkimeyi zayıflatır.
Çözüm Önerileri:
Numune alımını temizlik sonrası ilk 30 dakika içinde yapın.
Swabı yüzeye eşit basınçla ve 10 yatay + 10 dikey yönde sürün.
Kitleri serin, kuru ve direkt ışıksız ortamda muhafaza edin.
Test öncesi cihazın kalibrasyon durumunu kontrol edin.
3. Cihaz Kalibrasyonu ve Doğruluk İlişkisi
Her ölçüm cihazında olduğu gibi ATP luminometrelerinde de periyodik kalibrasyon gerekir.
Veritech ATP Cihazı, otomatik kendini kalibre etme sistemi sayesinde her açılışta referans ayarlarını kontrol eder. Bu özellik, yanlış sonuç riskini büyük ölçüde ortadan kaldırır.
Cihazın doğru ölçüm yapabilmesi için:
Günlük test öncesi kalibrasyon modunu çalıştırın,
Haftalık olarak referans swab ile doğrulama yapın,
Cihazı kullanmadığınızda kuru ve tozsuz ortamda saklayın.
4. Operatör Etkisi: İnsan Faktörü
ATP testlerinde sonuç farklılıklarının önemli bir kısmı uygulayıcı farkından kaynaklanır.
Aynı yüzeyde farklı kişiler farklı sonuçlar elde edebilir.
Bu nedenle Veritech ATP Kitleri’nin yanında sağlanan standart eğitim kılavuzu, personel arasında yöntem birliğini sağlar.
Doğru Eğitim ile Kazanımlar:
Her testte aynı sürme tekniği,
Aynı yüzey alanı standardı,
Tutarlı sonuçlar ve karşılaştırılabilir veriler,
Denetimlerde tutarlı raporlar.
5. Veritech ATP Kitleri ile Güvenilir Sonuçlar
Veritech ATP Kitleri, gıda üretim alanlarında yapılan hijyen doğrulama testlerinde yüksek duyarlılık ve tekrarlanabilirlik sağlar.
Yüzeylerdeki mikroskobik kalıntıları 30 saniye içinde tespit eder ve sonuçları objektif RLU değeriyle gösterir.
Gıda, içecek, et işleme, süt ürünleri, restoran mutfakları ve otel üretim alanlarında başarıyla kullanılmaktadır.
Veritech sistemleri, hatalı pozitif veya negatif sonuç riskini azaltmak için:
Yüksek hassasiyetli swab ucu,
Kimyasal uyumlu reaktif sıvı,
Otomatik kalibrasyonlu luminometre,
HACCP ve ISO 22000 standartlarına uygun test protokolleri ile donatılmıştır.
Bu özellikleri sayesinde işletmeler, temizlik sonrası veya vardiya ortasında yapılan testlerden doğru, hızlı ve güvenilir sonuçlar elde eder.
Doğruluğun Temeli Standart Uygulama ve Kaliteli Ekipmandır
ATP testlerinde yanlış pozitif veya negatif sonuçlar, genellikle uygulama hatalarından veya uygun olmayan ürün kullanımından kaynaklanır.
Doğru sonuç için temel prensip; standartlaştırılmış uygulama, kalibrasyonlu cihaz ve kaliteli test kitidir.
Veritech ATP Kitleri ve Cihazları, bu üç unsuru bir araya getirerek gıda firmalarına laboratuvar doğruluğunda hızlı hijyen ölçümü sunar.
Üretim hattında anında doğrulama yapabilir, sonuçları kayıt altına alabilir ve denetimlerde güvenle paylaşabilirsiniz.
Ürün sayfamız (incele/sipariş):
https://www.diatek.com.tr/Urunler/Gida-Hijyeni-ve-Guvenligi-Urunleri/ATP-Kitleri-ve-ATP-Cihazlari_2117.htm
Hemen Sipariş Vermek için: 0216 380 55 73