10 dakika içinde ekipman olmadan, ürün ve yüzeyin glüten, süt, badem, fındık, soya, balık içermediğini doğrular.
Alerjen kontrolü yapmayı düşünüyor ancak nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz?
Üretim hattındaki farklı ürünler arasında çapraz bulaş olduğundan şüpheleniyor musunuz?
Analiz etmeniz gereken çok sayıda ürününüz var ve hemen sonuç mu almanız gerekiyor?
Proteon Express Hızlı Alerjen Test Kitleri, ekipman ve laboratuvar gerektirmeden, 10 dakika içinde ürün ve yüzeylerde alerjen varlığını doğrulamanıza olanak tanır.
Bu hızlı testler; IFS, BRC, ISO 22000 gibi gıda güvenliği ve kalite standartlarını uygulayan işletmeler için, alerjen kontrolünde pratik, güvenilir ve sahada uygulanabilir bir çözümdür.
Hızlı Alerjen Test Kitlerimiz – Ürün Analizi (Gıda / Hammadde / Nihai Ürün)Proteon Express ürün testleri; hammadde, ara ürün ve nihai ürünlerde alerjen varlığını dakikalar içinde tespit etmenizi sağlar.
Proteon Gluten Express – Glüten Alerjen Test Kiti
Proteon Duo Milk Express – Süt Alerjeni (β-laktoglobulin + kazein) Test Kiti
Proteon Milk Express – Süt Alerjeni Test Kiti
Proteon Egg Express – Yumurta Alerjeni Test Kiti
Proteon Hazelnut Express – Fındık Alerjeni Test Kiti
Proteon Almond Express – Badem Alerjeni Test Kiti
Proteon Walnut Express – Ceviz Alerjeni Test Kiti
Proteon Soy Express – Soya Alerjeni Test Kiti
Proteon Fish Express – Balık Alerjeni Test Kiti
Proteon Crustacean Express – Kabuklu Deniz Ürünleri Alerjeni Test Kiti
Testler, 10 veya 25 testlik kit seçenekleriyle sunulmaktadır.
Hızlı Alerjen Test Kitlerimiz – Yüzey Analizi (SW – Surface Wipe)Üretim alanlarında temizlik etkinliğini ve çapraz kontaminasyon riskini doğrulamak için geliştirilen SW (Surface Wipe) testleri; ekipman, tezgâh, çalışma yüzeyi ve durulama sularında alerjen kalıntılarını hızlıca tespit eder.
Proteon Gluten Express SW – Glüten (Yüzey)
Proteon Milk Express SW – Süt (Yüzey)
Proteon Duo Milk Express SW – Süt (Yüzey)
Proteon Egg Express SW – Yumurta (Yüzey)
Proteon Hazelnut Express SW – Fındık (Yüzey)
Proteon Almond Express SW – Badem (Yüzey)
Proteon Walnut Express SW – Ceviz (Yüzey)
Proteon Soy Express SW – Soya (Yüzey)
Proteon Fish Express SW – Balık (Yüzey)
Proteon Crustacean Express SW – Kabuklu Deniz Ürünleri (Yüzey)
Size Nasıl Yardımcı Olur?
Proteon Express testlerinin hızlı ve basit yapısı sayesinde:
Üretimler arasında anında karar verebilirsiniz
Yetersiz temizlikleri hızlıca tespit edebilirsiniz
Kritik kontaminasyon noktalarını kontrol altına alabilirsiniz
“Alerjen içerebilir” etiketlerinin gereksiz kullanımını azaltabilirsiniz
Ürünlerinizi güvenle ve mevzuata uygun şekilde piyasaya sunabilirsiniz
Alerjen analiz tespitinde hız ve güvenlik
Gıda endüstrisinde alerjen içermeyen ürünler sunmanın yanı sıra “alerjen içerebilir” ibareli ürünleri azaltma yönünde gelişmeler yaşanmaktadır. Gıda alerjilerinin artması ve bunların mevzuata dahil edilmesi ile gıda alerjen varlığının kontrolü kalite ve gıda güvenliği ISO 22000 2005,BRC, IFC tarafından istenmektedir.
Üretim sırasında gıda alerjenlerinin çapraz kontaminasyonuna karşı koruma önlem etkinliklerinin doğrulanması ve nihai üründeki hızlı alerjen analizi , önleyici etiketleme kullanımına ilskin kararların zamanında uygulanması ve düzeltici faaliyetlerin organizasyonu için önemlidir.
Proteon Express (Hızlı testler):
Proteon Express testleri, laboratuvara ihtiyaç duymadan hızlı analiz yapmanızı sağlar. Kit içerisinde bulunan malzeme ile personeldeki herhangi bir kişi hem hammadde, hem ara ürün hem de nihai ürün analizini, çalışma yüzeyi veya durulama suyunun analizini dakikalar içinde kolaylıkla yapabilir.