hytec-slide-hijyen-kontrol-kiti
ARAMA SONUÇLARI
Makale

16.09.2019

Beyaz Peynir Üretimi
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği’ne göre beyaz peynir; ham maddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin, tekniğine uygun olarak işlenmesiyle üretilen, üretim aşamalarındaki farklılıkla
Makale'nin Devamı »
Makale

6.09.2019

Gıda Saklama Dereceleri
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Makale'nin Devamı »
Yöntem

23.07.2019

Gerber Yöntemi İle Yağ Tayini
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
1.1. Genel Bilgi Yağ tayininin amacı;
Gıdanın kalitesini belirlemek,
Üretimi yapılacak gıdanın yağ oranını belirli bir düzeye ayarlamaktır.
Yöntem'un Devamı »
Makale

5.07.2019

Süt Ürünlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri
Mikrobiyolojik Analiz
Makale'nin Devamı »
Makale

10.06.2019

Gıdalarda Mikrobiyolojik Bozulmalar
Mikrobiyolojik Analiz
Gıda bozulmasında en önemli etken mikroorganizmalardır. Mikroorganizmalar mayalar, küfler ve bakteriler gibi çok küçük canlılardır.
Makale'nin Devamı »
Makale

27.05.2019

Tavuk Hastalıkları ve Sağlık Tedbirleri
Mikrobiyolojik Analiz
Tavuk Hastalılarının Sebepleri Kaliteli ve bol miktarda ürün alabilmek ancak sağlıklı hayvanlarda mümkündür. Bu sebeple hastalıların ortaya çıkış yetiştiriciler tarafından çok iyi bilinmelidir.
Makale'nin Devamı »
Makale

10.05.2019

Probiyotik Hakkında Herşey
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
PROBİYOTİK NEDİR?

Probiyotikler, sindirim sisteminde belli sayılarda bulunan ve temel beslenmenin yanında sağlık açısından yararlı olan canlı organizmalardır.
Makale'nin Devamı »
Makale

22.04.2019

E100- E200: Gıda Renklendiricileri
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
E100: Kurkumin
Genel Bilgi: Doğal renk pancardan ve Yellowroot'un gövdesinden (Curcuma longa ve Curcuma domestic) izole edilir. Turmerik ham ekstrakt iken kurkumin saf bileşiktir.
Makale'nin Devamı »
Makale

14.03.2019

Süt ve Süt Ürünlerinde Yapılan Tağşişler
Mikrobiyolojik Analiz
Taze Süt: Günlük süt uygun şartlarda muhafaza edilmez ise tazeliğini kaybeder, üreticiler süte az miktarda karbonat ka
Makale'nin Devamı »
Makale

11.03.2019

Gıdalardaki Tuza Yakın Takip
Mikrobiyolojik Analiz
Tarım ve Orman Bakanlığınca yapılan çalışmayla yıl sonundan itibaren hazır ambalajlı gıdalarda tuz miktarlarının belirtilmesi zorunlu olacak.
Makale'nin Devamı »
Makale

18.02.2019

Ambalaj Malzemeleri Ve Ambalaj Malzemeleri İle İlgili Yasal Düzenlemeler
Mikrobiyolojik Analiz
Ambalajlama;
Makale'nin Devamı »
Makale

1.02.2019

Türk Gıda Kodeksi, Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği
Mikrobiyolojik Analiz
Makale'nin Devamı »
Makale

28.01.2019

Gıda katkı maddeleri ve yeni yaklaşımlar
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi Türkiye’de de üretilen birçok gıda mamulünde katkı maddesi olarak bilinen bazı girdiler kullanılmaktadır.
Makale'nin Devamı »
Makale

20.12.2018

Gıda Raf Ömürleri ve Bozulmaları
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Gıda Bozulması ; bir gıda maddesinin kullanımını sınırlayacak ,tüketilebilirliğini azaltacak veya ortadan kaldıracak değişikliklerle(bu değişiklikler fiziksel, kimyasal ve biyolojik faktörlerle oluşur)meydana gelir.
Makale'nin Devamı »
Makale

6.12.2018

Tehlikeli Gıda Katkı Maddeleri
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
15 Tehlikeli Gıda Katkı Maddesi: Allerji, Astım, Beyin hasarı, Kanser Oluşturabilen Bu Şaibeli Katkı Maddelerine Gerçekten İhtiyacınız Var mı?

Bugün dünya üzerinde, koruma, renklendirme, kı
Makale'nin Devamı »
hytec-slide-hijyen-kontrol-kiti