İşte, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points) kavramı bu ihtiyaca si ... devamı

dün 26 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Temizlik İşlemi:

Dezenfeksiyon öncesi yapılan bir işlem olup yüzeylerde bulunan çeşitli kir maddele ... devamı

5 gün önce 59 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Hesaplama

Pour Plate yöntemi ile çalışıldığında sonuç verilecek her iki sıcaklık içinde pl ... devamı

9 gün önce 82 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

  1- ASESÜLFAM POTASYUM (ASESÜLFAM-K) E950: Düşük kalorili bir tatlandırıcı. ... devamı

12 gün önce 110 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Çoğu gıda zehirlenmesi olaylarına, hızla çoğalan bakteriler yol açar. ... devamı

16 gün önce 100 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Su analizleri; su içerisinde bulunan ve hastalık oluşumuna yol açabilecek mikroorganizmalar ile birlikte suyun mikr ... devamı

23 gün önce 155 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Et Ürünlerinde Mikrobiyolojik Bozulmalar

Taze et kimyasal ve fiziksel özellikleri nedeniyle mik ... devamı

29 gün önce 159 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıda bozulmasında en önemli etken mikroorganizmalardır. ... devamı

bir ay önce 242 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Botulizm Nedir?

Clostridium botulinum toksininin neden olduğu bir hastalıktır. ... devamı

2 ay önce 237 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Türkiye’de gıda amaçlı üretimi yapılan damızlık kanatlılar, yumurtacı tavuklar, broylerler ve hindileri ... devamı

2 ay önce 217 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıdaların dondurularak saklanması muhafaza yöntemleri arasında ürünün taze haline en yakın olandır. ... devamı

2 ay önce 211 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Türkiye’de 1 hektarlık ekili alanda 2015’te 1,63 kilo tarım ilacı kullanılırken, bu rakamın 2,1 kiloya ulaşt ... devamı

2 ay önce 215 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği