İşte, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points) kavramı bu ihtiyaca si ... devamı

dün 26 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Temizlik İşlemi:

Dezenfeksiyon öncesi yapılan bir işlem olup yüzeylerde bulunan çeşitli kir maddele ... devamı

5 gün önce 59 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Hesaplama

Pour Plate yöntemi ile çalışıldığında sonuç verilecek her iki sıcaklık içinde pl ... devamı

9 gün önce 82 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Çoğu gıda zehirlenmesi olaylarına, hızla çoğalan bakteriler yol açar. ... devamı

16 gün önce 100 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Su analizleri; su içerisinde bulunan ve hastalık oluşumuna yol açabilecek mikroorganizmalar ile birlikte suyun mikr ... devamı

23 gün önce 155 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıda bozulmasında en önemli etken mikroorganizmalardır. ... devamı

bir ay önce 242 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Botulizm Nedir?

Clostridium botulinum toksininin neden olduğu bir hastalıktır. ... devamı

2 ay önce 237 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıdaların dondurularak saklanması muhafaza yöntemleri arasında ürünün taze haline en yakın olandır. ... devamı

2 ay önce 211 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Türkiye’de 1 hektarlık ekili alanda 2015’te 1,63 kilo tarım ilacı kullanılırken, bu rakamın 2,1 kiloya ulaşt ... devamı

2 ay önce 215 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Halofilik bakteri/Halophilic: Tuz sever. Yüksek tuz (Sodyum klorür-NaCl) konsantrasyonunu seven. ... devamı

2 ay önce 314 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

PROBİYOTİK NEDİR?

Probiyotikler, sindirim sisteminde belli sayılarda bulunan ve temel beslenmenin yanında sağlık a ... devamı

2 ay önce 402 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Fonksiyonel besin: Sağlıklı beslenmeye bir katkıda bulunan, aynı zamanda iyi hal ve sağlığı geliştirip hastalık riskini azalt ... devamı

3 ay önce 271 Okunma Mikrobiyolojik Analiz