Bu nedenle çalışan nüfusun sağlığının ve refahının korunması, iş veriminin arttırılması ve tedavi ... devamı

9 gün önce 65 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

 Dezenfeksiyon Nedir?
Mikroorganizmalar hemen hemen her yerde kendilerine yaşam alanı bulurlar. ... devamı

12 gün önce 130 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar. ... devamı

2 ay önce 409 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Gıdalarda bulunan yağlar ile havanın oksijeni arasında kendiliğinden oluşan ve otoksidasyon denilen reaksiyonlar oluşur. ... devamı

2 ay önce 458 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

  Mumsu (Wax) Maddelerin Tayini; waxlar, tüm bitkisel yağların kendi iç tepkimeleriyle oluşmuş daha ... devamı

3 ay önce 325 Okunma Diğer Ürünler

Kodeks Alimentarius tamamıyla Latinceden çevrilmiş bir “gıda kodu” dur. ... devamı

3 ay önce 354 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Bu yöntemler elde edilen gıdalar bazı yabancı zararlılara,böcek gibi bazı kemirgenlere karşı dirençli hale get ... devamı

3 ay önce 526 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

  Yukarıda da belirtildiği gibi indikatör mikroorganizmalar patojenler içinden seçilmemekledir ... devamı

4 ay önce 692 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıda ürünlerinin kalori değerleri hesaplanırken öncelikle numunenin kül, protein, yağ ve nem analizleri y ... devamı

4 ay önce 783 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Duyusal analiz, gıdaların işitme, dokunma, tatma, koklama ve görme duyuları ile algılanan karakteristiklerini algılamak, ... devamı

5 ay önce 781 Okunma Mikrobiyolojik Analiz

Gıda intoleransı, gıda alerjilerinden daha yaygındır ve bağışıklık sisteminden kaynaklanmaz. ... devamı

5 ay önce 731 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği

HMF(Hidroksimetil Furfural), asitli ortamda hekzosun parçalanması ile veya Maillard reaksiyonu esnasında ortaya çık ... devamı

5 ay önce 740 Okunma Gıda Hijyeni ve Güvenliği