Bu nedenle çalışan nüfusun sağlığının ve refahının korunması, iş veriminin arttırılması ve tedavi ... devamı
Dezenfeksiyon Nedir?Mikroorganizmalar hemen hemen her yerde kendilerine yaşam alanı bulurlar. ... devamı
Bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar. ... devamı
Süt proteini homojen protein olmayıp farklı nitelikte 30’dan fazla fraksiyondan oluşmuştur. ... devamı
Kullanılacak Malzeme ve CihazlarFiltre kağıdıPorselen krozeKüf FırınıGooch Krozesi... devamı
Kodeks Alimentarius tamamıyla Latinceden çevrilmiş bir “gıda kodu” dur. ... devamı
SOUS-VIDE YÖNTEMİ:Vakumlu bir pişirme yöntemi olan “sous vide” gıdaların plastik torbalar i ... devamı
Plakalı pastörizatörler bir seri plakadan oluşur. ... devamı
Bu yöntemler elde edilen gıdalar bazı yabancı zararlılara,böcek gibi bazı kemirgenlere karşı dirençli hale get ... devamı
Sütün Kokusu Sütün, tipik kendine özgü bir kokusu yoktur. ... devamı
Yukarıda da belirtildiği gibi indikatör mikroorganizmalar patojenler içinden seçilmemekledir ... devamı
Gıda ürünlerinin kalori değerleri hesaplanırken öncelikle numunenin kül, protein, yağ ve nem analizleri y ... devamı