hytec-slide-hijyen-kontrol-kiti
ARAMA SONUÇLARI
Makale

29.08.2025

Peynir Üretim Teknikleri ve Teknolojileri
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Peynir üretimi; sütün kompozisyonunun hassas yönetiminden kültür stratejisine, pıhtılaştırma reolojisinden salamura ve olgunlaştırma iklimlerine kadar çok sayıda değişkenin eş-zamanlı kontrolünü gerektirir
Makale'nin Devamı »
Makale

18.11.2024

Süt Üretiminde Kalite Kontrol ve Hijyen: Diatek Ürünleri ile Çözümler
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Diatek ürünleri, süt ve süt ürünleri sektöründeki işletmelerin üretim süreçlerinde kalite kontrol, hijyen ve analiz ihtiyaçlarını karşılamaya yöneliktir.
Makale'nin Devamı »
Makale

30.03.2023

Peynir Üretiminde Şişme Sorunu
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Peynir üretimi, dünya genelinde en yaygın gıda üretim faaliyetlerinden biridir ve çeşitli peynirlerin üretimi farklı teknikler gerektirir.
Makale'nin Devamı »
Makale

24.06.2022

Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği
Mikrobiyolojik Analiz
Sayı : 29261
TEBLİĞ
Makale'nin Devamı »
Makale

7.12.2021

Süt ve Süt Ürünlerinde Sıklıkla Yapılan Hileler
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Süt ve süt ürünleri, organizmanın gelişebilmesi için organik ve anorganik maddelerden oluşması sebebiyle, beslenme fizyologları tarafından temel gıda maddesi olarak kabul edilen önemli hayvansal ürünlerdir.
Makale'nin Devamı »
Makale

7.09.2021

Süt Proteini Alerjisi ve Süt Alerjen Kiti
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Çocukların yaşamlarının ilk aylarında karşılaştıkları yabancı besinlerin başında gelen inek sütüne karşı, her yüz çocuktan üçünde alerji görülmektedir.
Makale'nin Devamı »
Makale

21.02.2021

Tavuklara ve Civcivlere Verilecek Yiyecekler
Diğer Ürünler
Aşağıdaki dört madde her gün olmalı. Tavuklarınız bunlardan hiç mahrum kalmamalı.|br| |br| 1- Buğday. Tavuklar buğday konusunda müşkülpesenttir. Her buğdayı yemezler.
Makale'nin Devamı »
Makale

30.10.2020

Gıda Kaynaklı Küf İntoksikasyonu
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Küfler, sıcak, rutubetli ve karanlık ortamlarda üreyen bir mantar türüdür. Alerjik hastalıklara, küflerin spor ismi verilen ve solunum havasına karışan küçük tanecikleri neden olurlar.
Makale'nin Devamı »
Makale

23.06.2020

Mikotoksinler ve Canlılar Üzerine Etkisi
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Küflerin insanların sağlığını tehdit ettiği yapılan çalışmalarla saptanmıştır.
Makale'nin Devamı »
Makale

22.05.2020

Peynirde Asitlik Tayini
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
AMAÇ ve KAPSAM Peynir çeşitlerinde titre edilebilir asitliği belirlemek. 
Makale'nin Devamı »
Makale

15.02.2020

Proteolitik Mikroorganizmalar (Bakteriler)
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar. En yaygın türleri Micrococcus,Staphylococcus,Bacillus,Clostridium,Ps eudomonos,Alteromonas,Flavobacterium ve Alcaligenestir.
Makale'nin Devamı »
Makale

10.02.2020

Kuru Gıda Depolama Talimatı
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
   1.
Makale'nin Devamı »
Makale

3.02.2020

Süt Proteinleri
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Sütteki kuru maddenin yaklaşık %27’sini oluşturan süt proteinleri en önemli temel bileşendir.
Makale'nin Devamı »
Makale

17.12.2019

Fekal Kontaminasyon İndeksi
Mikrobiyolojik Analiz
İndikatör mikroorganizmalar olarak en önemli grup fekal kontaminasyon indeksi bakterilerdir.
Makale'nin Devamı »
Makale

4.10.2019

Küf Nedir ?
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Küfler bitki veya hayvanlar üzerinde yaşayan mikroskobik mantarlardır.
Makale'nin Devamı »
hytec-slide-hijyen-kontrol-kiti