ARA
Dil
Türkçe
English
ANASAYFA
SEKTÖRLER
Süt ve Süt Ürünleri
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Et ve Et Ürünleri
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Hayvancılık ve Yem Sanayii
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Hazır Gıdalar
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Şekerli Ürünler
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
İçecekler
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Meyve, Sebze ve İşlenmiş Ürünler
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Unlu Mamuller
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
Kozmetik, İlaç ve Kimyasal Ürünler
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
İnsan Sağlığı
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
ÜRÜNLER
VİDEOLAR
HABERLER
SORU-CEVAP
KURUMSAL
HAKKIMIZDA
SERTİFİKALAR
KARİYER
İLETİŞİM
ARAMA SONUÇLARI
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
29.3.2010
okunma
Un ve Unlu Mamüllerin Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi
Mikrobiyolojik Analiz
Fizik
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
20.8.2010
okunma
Gıdalarda Küf ve Maya Analizleri
Mikrobiyolojik Analiz
Doğada yaygın olarak bulnan funguslar, hücre büyüklükleri, yapıları ve metabolik özellkileri yönünden bakterilere göre farklılıklar gösterirler.
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
3.9.2010
okunma
Gıdalarda Aflatoksinler ve Küf Analizleri
Mikrobiyolojik Analiz
Küfler, gıda maddelerinin bozulmasına yol açmaları, oluşturdukları metabolitlerle zehirlenme ve hastalıklara neden olmalarından dolayı büyük önem taşımaktadır.
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
28.1.2011
okunma
Tereyağı Çeşitleri ve Mikrobiyolojik Kriterler
Mikrobiyolojik Analiz
Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne göre tereyağı; süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen; içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür.
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
28.1.2011
okunma
Tereyağı Çeşitleri ve Mikrobiyolojik Kriterler
Mikrobiyolojik Analiz
Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne göre tereyağı; süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen; içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür.
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
28.1.2011
okunma
Tereyağı Çeşitleri ve Mikrobiyolojik Kriterler
Mikrobiyolojik Analiz
Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne göre tereyağı; süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen; içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür.
Yöntem'un Devamı »
Yöntem
28.1.2011
okunma
Tereyağı Çeşitleri ve Mikrobiyolojik Kriterler
Mikrobiyolojik Analiz
Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne göre tereyağı; süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen; içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür.
Yöntem'un Devamı »
Makale
4.11.2011
okunma
Ekmek Üretiminde Temel ve Yardımcı Bileşenler ve Hamur Üzerine Etkileri
Diğer Ürünler
Ekmek hamuru hazırlarken yapının temelini oluşturan maddeler un, su, maya ve tuzdur. Çeşit ekmek yapımında kullanılan ayçiçeği, keten tohumu, haşhaş vb. maddelerde çeşit ekmek için temel bileşen olarak kullanılmaktadır.
Makale'nin Devamı »
Makale
4.11.2011
okunma
Ekmek Üretiminde Temel ve Yardımcı Bileşenler ve Hamur Üzerine Etkileri
Diğer Ürünler
Ekmek hamuru hazırlarken yapının temelini oluşturan maddeler un, su, maya ve tuzdur. Çeşit ekmek yapımında kullanılan ayçiçeği, keten tohumu, haşhaş vb. maddelerde çeşit ekmek için temel bileşen olarak kullanılmaktadır.
Makale'nin Devamı »
Makale
25.11.2011
okunma
Pastırmanın Özellikleri ve Üretiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Pastırma, tamamıyla Türklerin buluşu olan ve kendine özgü bir et konservesidir. Orta çağlarda Asya bozkırlarından Avrupa’ya göç eden Türkler o zamandan beri kurutulmuş et tüketmektedirler.
Makale'nin Devamı »
Makale
25.11.2011
okunma
Pastırmanın Özellikleri ve Üretiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Gıda Hijyeni ve Güvenliği
Pastırma, tamamıyla Türklerin buluşu olan ve kendine özgü bir et konservesidir. Orta çağlarda Asya bozkırlarından Avrupa’ya göç eden Türkler o zamandan beri kurutulmuş et tüketmektedirler.
Makale'nin Devamı »
Yöntem
30.3.2013
okunma
Taze Kaşar Peyniri Üretim Teknolojisi
Diğer Ürünler
Peynir, süt proteini kazeinin peynir mayası ve/veya peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür.
Yöntem'un Devamı »
Makale
25.3.2015
okunma
Turşulardaki Bozulmalar ve Önleme Şekilleri
Mikrobiyolojik Analiz
Turşu üretimindeki en önemli süreçlerden biri fermantasyon sürecidir. Turşunun kalitesini bozabilen pek çok olay bu sürçteki hatalardan meydana gelir.
Makale'nin Devamı »
Makale
23.11.2018
okunma
Küflenme Nedir? Nerelerde Oluşur?
Mikrobiyolojik Analiz
Günlük yaşamda oldukça sık karşılaşılan ve de şikayet durumu olan küflenme, en çok yiyeceklerde meydana gelen bir tür mantardır.
Makale'nin Devamı »