DiaTek

Makale

7.3.2009

okunma

Salmonella Analizi

Mikrobiyolojik Analiz

Salmonella, Gram (-), sporsuz, hareketli, kapsülsüz, fakültatif anaerob bir basildir.

Makale'nin Devamı »

Yöntem

24.2.2010

okunma

Endüstriyel Analiz Laboratuarlarında Kullanılan Besiyerler

Mikrobiyolojik Analiz

Besiyeri mikroorganizmaların gelişeceği ortamlar olarak tanımlanabilir. Besiyerleri; sıvı/ katı/ yarı katı, genel/ selektif (seçici), hazırlanan/ hazır vb.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

24.2.2010

okunma

Endüstriyel Analiz Laboratuarlarında Kullanılan Besiyerler

Mikrobiyolojik Analiz

Besiyeri mikroorganizmaların gelişeceği ortamlar olarak tanımlanabilir. Besiyerleri; sıvı/ katı/ yarı katı, genel/ selektif (seçici), hazırlanan/ hazır vb.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

24.2.2010

okunma

Endüstriyel Analiz Laboratuarlarında Kullanılan Besiyerler

Mikrobiyolojik Analiz

Besiyeri mikroorganizmaların gelişeceği ortamlar olarak tanımlanabilir. Besiyerleri; sıvı/ katı/ yarı katı, genel/ selektif (seçici), hazırlanan/ hazır vb.

Yöntem'un Devamı »

Makale

7.5.2010

okunma

Isıl İşlem Uygulamalarının Süt ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

Mikrobiyolojik Analiz

İnsan sağlığının korunması ve kaliteli bir hayat sürdürülebilmesinde yeterli ve den

Makale'nin Devamı »

Makale

30.7.2010

okunma

Besiyerlerinin Özellikleri

Mikrobiyolojik Analiz

Besiyerleri; mikroorganizmaları bulundukları ortam dışında ve laboratuvarlarda üretmek için formüle edilmiş, mikroorganizmaların gereksinimini olan besin ögelerini içere

Makale'nin Devamı »

Yöntem

8.9.2010

okunma

Sebze ve Meyvelerde Tazelik ve Raf Ömrü

Diğer Ürünler

Dilimlenmiş meyve ve sebzeler yemeye hazır, tazeliğini koruyabilen, ve besin değeri yüksek ürünler oldukları için üretim sektöründe yer almaya başlamış ve t

Yöntem'un Devamı »

Makale

24.12.2010

okunma

Sularda E.coli, Koliform Grubu Bakteriler ve Fekal Koliformlar

Mikrobiyolojik Analiz

Koliformlar, sıcak kanlı hayvanların bağırsaklarında yaşayan ve hayvanların fiziksel atıklarında, dışkılarında ve doğal olarak da toprakta bulunabilen, farklı türlerde bakteri tipleridir.

Makale'nin Devamı »

Yöntem

28.1.2011

okunma

Tereyağı Çeşitleri ve Mikrobiyolojik Kriterler

Mikrobiyolojik Analiz

Gıda Maddeleri Tüzüğü’ne göre tereyağı; süt, krema veya yoğurttan fiziksel yolla elde edilen; içinde süt yağından başka yağ bulunmayan süt ürünüdür.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

24.6.2011

okunma

Mikrobiyolojik Gıda Analizleri için Numune Alma

Mikrobiyolojik Analiz

Gıdalar, bozulma ve zehirlenme kaynakları olan mikroorganizmalar ve hastalık etmeni olan patojen mikroorganizmaların üreme ve gelişmeleri için çok

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

29.8.2011

okunma

Süt ve Süt Ürünlerinde Kimyasal Analizler-1

Mikrobiyolojik Analiz

Süt, doğumdan itibaren insanlar ve tüm memeli canlılar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.

Yöntem'un Devamı »

Makale

4.11.2011

okunma

Ekmek Üretiminde Temel ve Yardımcı Bileşenler ve Hamur Üzerine Etkileri

Diğer Ürünler

Ekmek hamuru hazırlarken yapının temelini oluşturan maddeler un, su, maya ve tuzdur. Çeşit ekmek yapımında kullanılan ayçiçeği, keten tohumu, haşhaş vb. maddelerde çeşit ekmek için temel bileşen olarak kullanılmaktadır.

Makale'nin Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Yöntem

13.1.2012

okunma

Hijyen Kontrolünde Hytech Slide ile Swab Yöntemi Arasındaki Farklılıklar

Mikrobiyolojik Analiz

Hytech Slide 10°C-25°C sıcaklı aralığında saklanması tavsiye edilen bir üründür. Buzdolabı sıcaklığında saklanmamasının nedeni, içerisinde bulunan besiyerinin miktarının az oluşudur.

Yöntem'un Devamı »

Makale

25.6.2012

okunma

Süt ve Süt Ürünlerinde Türk Gıda Kodeksi Yönünden Mikrobiyolojik Kriterler

Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Süt ve süt ürünleri denilince akla çiğ süt, pastörize süt, UHT süt, yoğurt, dondurma, krema, kaymak, peynir çeşitleri gibi ço

Makale'nin Devamı »

Makale

25.6.2012

okunma

Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (YENİ)

Gıda Hijyeni ve Güvenliği

Makale'nin Devamı »

Makale

3.8.2012

okunma

Türk Gıda Kodeksi Unlu Mamuller Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği

Mikrobiyolojik Analiz

Tahıllar, tahıllardan elde edilen unlar ve unlu mamüller, beslenmemizin önemli bir kısmını oluşturan karbonhidrat ve vitaminler için zengin kaynaklardır.

Makale'nin Devamı »

Makale

12.10.2012

okunma

Et Ürünlerinde Üretim Hijyeni Mikrobiyolojik Kriterleri

Mikrobiyolojik Analiz

Üretim alanlarında, üretilen ürün kadar, üretim yapılan ortamın da hijyenik olması gerekir. Bu durumda, ortamdan ürüne çapraz bulaşma da önlenmiş olur.

Makale'nin Devamı »

Yöntem

5.1.2019

okunma

Suda Escherichia coli ve Coliform Bakterilerin Araştırılması ve Sayımı